Francisco Azevedo Mendes é professor auxiliar no Departamento de História do Instituto de Ciências Sociais da Universidade do Minho, onde leciona Teoria da história.

Obteve o doutoramento, na Universidade do Minho, em 2007, com a tese Crise e passividade na teoria contemporânea da história. A transformação do tópico da “coerência historiográfica”, orientada por Jeffrey Andrew Barash (Université de Picardie-Jules Verne, França). Em 1995, apresentou, na Universidade dos Açores, o trabalho intitulado Crédito, moeda e fiscalidade em Ponta Delgada (1766-1800), no âmbito das Provas de Aptidão Pedagógica e Capacidade Científica, orientado por Joaquim Romero de Magalhães (Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra).

É membro do Lab2PT (Laboratório de Paisagens, Património e Território) e do IN2PAST (Laboratório Associado para a Investigação e Inovação em Património, Artes, Sustentabilidade e Território). O seu trabalho explora a aplicação de ferramentas historiográficas em diferentes contextos temporais, espaciais e temáticos.

A linha mais persistente da sua investigação reside na procura da plasticidade crítica dos materiais históricos para o desenvolvimento social e cultural. Nas últimas décadas, trabalhou em Timor-Leste e na Guiné-Bissau em projetos de cooperação internacional.